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大象新闻·东方今报首席记者 吴净净
又一档美食文旅探访节目定档!《去“湘”当有味的地方》,将于9月4日起每周一到周四晚登陆湖南卫视、芒果TV。大象新闻记者了解到,这次节目中汪涵、沈梦辰、吴泽林将组成有味探访三人组,网罗湖南全省14个市州的独特美食。而在一道道美食、一个个美食背后的故事中会呈现乡情烟火气。
在湖南可以吃什么?最新释出的节目主视觉海报上,口味虾、红烧肉、酱板鸭、津市牛肉粉、臭豆腐、小龙虾……这些享誉全国的地道湘菜一水儿排开,看了便令人食指大动。海报以橘红色为主色调,火爆热辣的“湘味”扑面而来。远处的岳阳楼、爱晚亭则象征着湖南深厚的历史文化底蕴。“美食+文化”,这也是《去“湘”当有味的地方》节目想要为观众呈现湖南之美的独特视角。美食虽已足够动人,但孕育美食的文化与人更让美食变得滋味难忘。当然,除了这些湘菜经典,湖南14个市州还有许多尚未被全国食客熟知的美味。节目组这次也充分挖掘、精心设计呈现了各地最有代表性、最地道的美食美景,等着观众点亮湖南美食的新地图。
“作为全国八大菜系之一,湘菜久负盛名。但说到湘菜,大多数人的第一印象还是一个‘辣’字”。节目组介绍,实际上三湘四水交汇之地,千百年来热情淳朴的湖湘人生活其间,产生的饮食文化远不止“辣”这么简单。“节目每期30分钟,随着每期节目,你能品尝到各地特色‘湘’味”,比如有益阳酸甜苦辣咸五味俱全的二十四碟,有娄底复合型“怪有味”的红汤牛肉面,有岳阳原汁原味的湖鲜美味,还有湘潭 “一品湘潭鱼,才识湖湘鲜”的水煮活鱼……用节目组的话说“这趟美食之旅绝对令人大开眼界”。此外,店铺创业者们分享的美食传承与创新的故事,也能让观众了解湘菜融汇各地风味、兼容并包不断求新的探索,“这其实也正是湘菜活力所在”。
据节目组介绍,这次有味探访三人组不仅带观众尝“湘味”,也会带大家逐步领略美食诞生地的历史故事、自然地理风貌,感受“香味”中蕴含的“乡味”深层基因。像节目中来自新化县的大姐,她一声吆喝开启了娄底别具一格的点菜方式——雷琴演奏;在探访美食第四站益阳和第五站岳阳时,探访三人组不仅悠然惬意地在青山绿水间品味独具特色的民俗风情,还跟随渔政巡逻船探访八百里洞庭一湖碧水……“各具特色的美食背后,相同的是湖南人的热情质朴和奋斗精神”。节目组透露,餐饮店的创业者们会在节目中大方分享自己的创业故事、酸甜苦辣,他们也盛情邀请探访三人组品尝自己家的美食,都像第一次开张一样期盼着客人的满分好评。另外,汪涵回到老家湘潭时,一路上乡亲欢声笑语让人动容,录制现场,沈梦辰热情与路人互动比心也是超级欢乐……“打卡一道菜,爱上这座城,通过节目为大家讲述湖南美食故事,希望以美食促消费,助推文旅产业。”
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